Question

- На какие вещества разлагается водород пероксид под действием каталазы?- При каких условиях происходит действие каталазы?- Почему не наблюдалось расщепление водород пероксида в пробирке с вареным картофелем?

Answer 1

1 H2O+O2
2.Оптимальной является температура от 3 до 10°С 
3 после того как картофель сварили произошла денатурация белка поэтому пероксид на вареном картофеле не разложился

Answer 2

Водород пероксид (H2O2) разлагается под действием фермента каталазы, который присутствует в различных клетках организмов, включая растения, животных и бактерии. Каталаза разлагает пероксид водорода на воду (H2O) и молекулярный кислород (O2).

Химическое уравнение для реакции разложения водород пероксида с участием каталазы выглядит следующим образом:

\[2H_2O_2 \xrightarrow{\text{каталаза}} 2H_2O + O_2\]

Каталаза – это фермент, который ускоряет реакцию разложения пероксида водорода, делая её возможной при комнатной температуре и давлении.

Действие каталазы происходит при наличии определенных условий. Важные факторы включают pH и температуру. Обычно оптимальный pH для каталазы близок к нейтральному (7), а температура может варьироваться в зависимости от источника, но часто лежит в пределах нормальной температуры для организма, например, в пределах телесной температуры для животных.

По поводу вареного картофеля: во время варки многие ферменты, включая каталазу, могут денатурироваться или терять свою активность из-за высоких температур. Поэтому, если вы использовали вареный картофель, это может объяснить отсутствие наблюдаемого расщепления водород пероксида в пробирке. Ферменты в картошке были, возможно, неактивны из-за воздействия высокой температуры в процессе варки.