Question

В чем особенность строение и размножения дрожей

Answer 1

Дрожжи – почкующиеся грибы (бесполое размножение – почкованием), относятся к классу аскомицетов, для которых характерно половое размножение аскоспорами (например, род Saccharomyces) или к дейтеромицетам (дрожжи, у которых нет способности к половому размножению, например, Torulopsis).

Форма клеток – шаровидная, яйцевидная, цилиндрическая, лимоновидная и т. п.

Классификация основана на способности к образованию асков, ложного мицелия и почкованию. Например, дрожжи рода Endomycopsis способны к образованию всех трех элементов, Saccharomyces - к образованию асков и почкованию, Candida - к образованию ложного мицелия и почкования, Torulopsis - только к почкованию.

Половое размножение дрожжей протекает следующим образом: диплоидная клетка претерпевает мейоз, в результате образуется 4 гаплоидных клетки двух типов – А и α; они могут делиться, образуя такие же гаплоидные клетки. При слиянии клеток двух типов образуется зигота, превращающаяся в нормальную диплоидную клетку; при слиянии однотипных получается анормальная клетка, не способная к мейозу.

Дрожжи широко распространены в природе (в почве, на поверхности растений, особенно плодов

Answer 2

Дрожжи (или дрожжи) представляют собой одноклеточные грибы, которые играют важную роль в процессе брожения и выпечки. Они имеют несколько особенностей в своей структуре и размножении.

1. Особенности строения: - Клеточная стена: Дрожжи обладают клеточной стенкой, состоящей в основном из глюкозаминогликанов и гликопротеинов. Клеточная стенка придает форму клетке и защищает ее от воздействия внешней среды. - Ядро: Внутри клетки дрожжей находится ядро, которое содержит генетическую информацию в виде ДНК. Это структурное образование является центром управления клеточными процессами.

2. Особенности размножения: - Бесполое размножение (деление): Основной метод размножения дрожжей - это деление клетки, или бесполое размножение. В процессе деления клетка дрожжей увеличивается в размерах, затем ее ядро делится на две части, и клетка разделяется на две дочерние клетки. Этот процесс происходит быстро и обеспечивает быстрое увеличение числа клеток.

- Половое размножение (спаривание): Дрожжи также способны к половому размножению, хотя он менее распространен в сравнении с бесполым. В половом размножении дрожжей происходит спаривание двух различных типов клеток (клеток с разными полами). Образуется специализированная структура, называемая аскусом, в которой образуются новые клетки, называемые аскоспорами. После этого аскус раскрывается, и аскоспоры могут распространяться, давая начало новому циклу жизни.

В целом, дрожжи обладают гибкой строительной организацией и способны приспосабливаться к разным условиям окружающей среды, что делает их важными для множества процессов, таких как брожение в производстве хлеба и пива.