Question

Нанесіть краплю спиртового розчину йоду на зріз картоплини,опишіть явище ,яке спостерігаєте

Answer 1

Картошка посинеет из за крохмала

Answer 2

Коли ви наносите краплю спиртового розчину йоду на зріз картоплі, відбувається цікаве хімічне явище. Йод реагує з крохмалем, який міститься у картоплі. Результатом цієї реакції буде утворення характерного фіолетового або чорного кольору в області контакту між картоплею та йодом.

Це відбувається через йодометрію, реакцію йоду з крохмалем. Крохмаль - це полісахарид, який містить у собі велику кількість глюкозних одиниць, з'єднаних великими ланцюгами. Коли йод контактує з крохмалем, відбувається утворення комплексу між йодом та крохмалем. Цей комплекс має інший колір, ніж самі початкові речовини, і саме це призводить до зміни кольору на фіолетовий або чорний.

Це дуже цікаве демонстраційне явище, що показує хімічну реакцію між йодом та крохмалем, і може бути використане для вивчення хімії чи для популяризації науки.