Question

овощеводческим хозяйствам , выращиваемым листовые овощи - салат , шпинат, щавель,сельдерей , укроп , листовую спаржу , свеклу, предназначенны для употребления в пищу , рекомендуется собирать урожай в конце дня с чем это связано?

Answer 1

Днём жарче, и овощи собранные в жару быстрее завянут, чем те которые соберут вечером.

Также учёные доказали, что вечером содержание нитратов в овощах ниже чем днём.

Answer 2

т. к. днем из-за солнечного света при сборе урожая земля подсыхает, трескается и становится непригодной для посадки.

Answer 3

Сбор урожая листовых овощей, таких как салат, шпинат, щавель, сельдерей, укроп, листовая спаржа и свекла, в конце дня связан с несколькими факторами:

1. Качество и свежесть: В конце дня температура постепенно снижается, что способствует снижению активности роста растений. Это может помочь сохранить свежесть и качество листовых овощей, поскольку они часто более сочные и крепкие после того, как солнце ушло и температура окружающей среды начинает понижаться.

2. Уменьшение потерь влаги: В конце дня растения перестают активно испарять воду через процесс транспирации, поскольку солнце уже не так ярко светит и температура понижается. Это может помочь уменьшить потери влаги из растений во время сбора урожая, что способствует сохранению их свежести и хорошего вкуса.

3. Хранение листовых овощей: Сбор урожая в конце дня также облегчает последующее хранение листовых овощей. Если они собраны в более прохладное время, они могут более длительное время сохранять свою свежесть и качество, чем если бы их собрали в более теплые часы.

Итак, сбор урожая листовых овощей в конце дня способствует сохранению их свежести, качества и продолжительности хранения благодаря более благоприятным условиям температуры и влажности в это время.