Question

1. В їдальні на обід приготували вінегрет, щедро приправленний оцтом. Як буде перетравлюватися в ротовій порожнині картопля з вінегрету? 2. Хворий скаржиться лікареві на біль у шлунку. Аналіз показує, що в нього нульова кислотність. Перетравлення яких речовин ускладнено в шлунку? Як допомогти хворому?

Answer 1

1)Не буде перетравлюватись, бо ферменти що містяться в слині здатні розщеплювати вуглеводи в лужному середовищі, а картопля приправлена оцтом створює кисле середовище.

2)Вживати ліки щоб повисити кислотність.

Answer 2

1. Перетравлення картоплі з вінегрету в ротовій порожнині

Картопля з вінегрету буде перетравлюватися в ротовій порожнині згідно зі звичайним процесом перетравлення їжі. Вінегрет містить оцет, який має кислотну природу. Коли їжа, така як картопля з вінегрету, потрапляє в ротову порожнину, починається процес перетравлення.

Ротова порожнина виконує кілька функцій у процесі перетравлення їжі. Перш за все, ротова порожнина механічно розтирає їжу за допомогою зубів і язика. Крім того, в ротовій порожнині розпочинається хімічний процес перетравлення. Слюна, яка містить ферменти, такі як амілаза, починає розкладати складні вуглеводи, такі як крохмаль, на прості цукри.

Отже, коли картопля з вінегрету потрапляє в ротову порожнину, розпочинається процес механічного розтирання їжі зубами і язиком, а також хімічного розкладання крохмалю на прості цукри за допомогою амілази, яка міститься в слині.

2. Нульова кислотність у шлунку та ускладнене перетравлення речовин

Якщо аналіз показує нульову кислотність у шлунку, це може свідчити про проблеми з продукцією шлункового соку, зокрема кислоти. Шлунковий сік містить кислоту, яка допомагає у перетравленні їжі, зокрема білків.

Ускладнене перетравлення речовин у шлунку може мати кілька причин. Одна з них - недостатня продукція шлункового соку, включаючи кислоту. Це може бути пов'язано з різними факторами, такими як хронічний гастрит, виразка шлунку або інші захворювання шлунку.

Як допомогти хворому з нульовою кислотністю у шлунку залежить від причини цього стану. Зазвичай, лікар призначає індивідуальний підхід до лікування, який може включати прийом ліків, що стимулюють продукцію кислоти, або зміни в харчуванні. Наприклад, хворому можуть рекомендувати приймати харчі, які стимулюють продукцію шлункового соку, такі як кислі фрукти або оцет [[1]].

Важливо звернутися до лікаря для отримання точної діагностики та рекомендацій щодо лікування, оскільки кожен випадок може бути унікальним і вимагати індивідуального підходу.