Question

Почему в банке с кипяченным молоком,молоко затворожилось медленнее,а с некипяченным быстрее. Дайте развернутый,но и в то же время краткий ответ.

Answer 1

Потому что во время кипячения в молоке умирают многие бактерии. а именно эти бактерии и способствуют окислению молока, а именно затворживанию. в кипяченом молоке бактерий меньше, поэтому превращается в творог медленнее.