Question

овощеводческим хозяйствам , выращиваемым листовые овощи - салат , шпинат, щавель,сельдерей , укроп , листовую спаржу , свеклу, предназначенны для употребления в пищу , рекомендуется собирать урожай в конце дня с чем это связано?

Answer 1

Днём жарче, и собранные овощи быстрее завянут, а вечером они более сочные.

Также учёные доказали, что вечером в овощах меньше нитратов.

Answer 2

Выращивание листовых овощей в овощеводческих хозяйствах

Овощеводческие хозяйства занимаются выращиванием различных видов овощей, включая листовые овощи, такие как салат, шпинат, щавель, сельдерей, укроп, листовую спаржу и свеклу. Эти овощи предназначены для употребления в пищу и имеют высокую питательную ценность.

Почему рекомендуется собирать урожай в конце дня?

Существует рекомендация собирать урожай листовых овощей в конце дня. Это связано с несколькими факторами:

1. Качество и сохранение питательных веществ: В конце дня, после длительного периода фотосинтеза, листовые овощи накапливают больше питательных веществ, таких как витамины и минералы. Сбор урожая в этот момент позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ.

2. Увлажнение почвы: В конце дня почва обычно более увлажнена, так как в течение дня происходит испарение влаги. Это может облегчить сбор урожая, так как почва будет менее сухой и овощи будут легче вытаскиваться из почвы.

3. Меньшая вероятность повреждений: В конце дня, когда солнце уже не так ярко светит, овощи могут быть менее подвержены повреждениям от солнечных ожогов или перегрева. Это особенно важно для нежных листовых овощей, таких как салат и шпинат.

4. Удобство сбора: В конце дня, когда работа на огороде подходит к концу, урожай листовых овощей можно собирать и обрабатывать сразу же, без необходимости хранения на протяжении длительного времени.

В целом, сбор урожая листовых овощей в конце дня связан с оптимальным качеством питательных веществ, увлажнением почвы, меньшей вероятностью повреждений и удобством сбора. Это позволяет получить свежие и питательные овощи для употребления в пищу.