Question

Что является условием действия фермента желудочного сока пепсина?

Answer 1

1) определенная температура (Ниже нормы не работают, выше нормы денатурируют (разрушаются)) 2) pH среда, для каждого фермента она своя 3) наличие того, что нужно будет расщеплять, логично :))

Answer 2

Условием действия фермента желудочного сока пепсина является наличие кислой среды в желудке. Пепсин активен только в кислой среде с pH около 2-3 Кислотность желудочного сока обеспечивается секрецией желудочной кислоты, которая создает оптимальные условия для активности пепсина.

Пепсин является протеазой, то есть ферментом, который разрушает белки. Он способен гидролизовать белки на более мелкие пептиды и аминокислоты. Однако, чтобы пепсин мог выполнять свою функцию, необходимо соблюдение определенных условий.

Когда пища попадает в желудок, гормон гастрин стимулирует выделение желудочной кислоты клетками стенки желудка. Желудочная кислота снижает pH в желудке, делая его кислым. Это создает оптимальную среду для активации пепсина.

Роль кислой среды в активации пепсина

Кислая среда в желудке выполняет несколько важных функций для активации пепсина: 1. Денатурация белков: Кислота помогает разрушить сложную структуру белков, делая их более доступными для действия пепсина. 2. Активация пепсиногена: Пепсиноген, предшественник пепсина, вырабатывается железами желудка. Он неактивен и должен быть превращен в активный пепсин. Кислота в желудке разрывает определенные связи в пепсиногене, превращая его в пепсин. 3. Поддержание оптимального pH: Пепсин наиболее активен при кислотности среды в диапазоне pH 2-3 Кислая среда желудка поддерживает этот оптимальный pH для действия пепсина.

Заключение

Условием действия фермента желудочного сока пепсина является наличие кислой среды в желудке. Кислотность желудочного сока обеспечивается выделением желудочной кислоты и создает оптимальные условия для активации пепсина. Кислая среда выполняет ряд функций, включая денатурацию белков, активацию пепсиногена и поддержание оптимального pH для действия пепсина