Question

Какой фермент желудочного сока является основным? Какие вещества он расщепляет?

Answer 1

Из желудочных ферментов самым важным является пепсин,который образуется путем актирования пропепсина и проявляется свое действие только в кислой среде.Он расщепляется белки на продукты,которые известны как под именем пептонов,дающие биуретовую реакцию.Дальнейшее расщепление белков,которые уже не дают биуретовой реакции,обеспечиваться трипсином и эрепсином более в глубоко лежащих частях пищеворительного тракта.

Answer 2

The Main Enzyme in Gastric Juice and Its Functions

The main enzyme in gastric juice is pepsin. Pepsin is responsible for breaking down proteins into smaller peptides. It works optimally in the acidic environment of the stomach, where it can cleave the peptide bonds in proteins.

Pepsin Function: - Pepsin primarily functions to break down proteins into smaller peptides. - It works optimally in the acidic environment of the stomach, where it can cleave the peptide bonds in proteins.

So, in summary, pepsin is the main enzyme in gastric juice, and it primarily functions to break down proteins into smaller peptides.