Question

Яке значення для людини має висока чутливість органів смаку до гіркого?​

Answer 1

Ответ:

ответ ниже)

Объяснение:

Специфічність смаково­го відчуття полягає у залежності від концентрації речовини. Так, кухонна сіль у малій концентрації створює відчуття солодкого, а солоного смаку набуває тільки у високій концентрації. Найбільш висока чутливість до гіркого, що має певне біологічне значення у зв’язку з частим взаємозв’яз­ком гіркого з отруйними якостями речовин.

Answer 2

Висока чутливість органів смаку до гіркого має значення для людини з декількох причин.

Захист від отруєння

Гіркий смак є природним механізмом захисту організму від отруєння. Багато отруйних речовин мають гіркий смак, тому висока чутливість до гіркого допомагає людині відчувати небезпеку і уникати споживання потенційно шкідливих речовин.

Вплив на харчові вподобання

Чутливість до гіркого може впливати на харчові вподобання людини. Деякі люди можуть мати виражену відповідь на гіркий смак і відчувати його як неприємний або навіть відразливий. Це може призводити до відмови від споживання певних продуктів або напоїв, які мають гіркий смак. З іншого боку, деякі люди можуть відчувати задоволення від гіркого смаку і навіть активно шукати продукти з таким смаком, наприклад, гіркий шоколад або кава.

Вплив на здоров'я

Гіркий смак також може мати певні корисні властивості для здоров'я. Деякі дослідження показують, що речовини з гірким смаком можуть мати антиоксидантні, протизапальні та імуномодулюючі властивості. Наприклад, гіркий смак в овочах, таких як брокколі і шпинат, пов'язаний з вмістом фітонутрієнтів, які можуть бути корисними для здоров'я.

Індивідуальні відмінності

Важливо відзначити, що чутливість до гіркого може варіюватися від особи до особи. Існують генетичні фактори, які впливають на сприйняття гіркого смаку. Деякі люди можуть мати виражену чутливість до гіркого, тоді як інші можуть бути менш чутливими до цього смаку.

Узагалі, висока чутливість органів смаку до гіркого має значення для людини, оскільки вона допомагає виявляти потенційно отруйні речовини, впливає на харчові вподобання та може мати корисні властивості для здоров'я.