Question

4. Протеазу добавили к мутной суспензии белка в пробирку при 37 °C. Через восемь минут суспензия меняется от мутной до прозрачной. Какой продукт или продукты, теперь будет присутствовать в пробирке? A аминокислоты B жирные кислоты C глицерин D простые сахара

Answer 1

Ответ:

В данном контексте, когда суспензия белка становится от мутной до прозрачной под воздействием протеазы при 37°C, это свидетельствует о расщеплении белков на аминокислоты. Таким образом, продуктами реакции будут аминокислоты (ответ A).

Answer 2

При добавлении протеазы к мутной суспензии белка происходит гидролиз - разрушение протеина на меньшие составляющие (пептиды, аминокислоты). Поэтому после восеми минут суспензия становится прозрачной, так как большие белковые молекулы превращаются в более мелкие и растворяются полностью.

Таким образом, в пробирке после протеазного воздействия будут присутствовать продукты гидролиза белка, то есть аминокислоты.