Question

Який фермент забеспечуе розщеплення жирів?​

Answer 1

Ответ:

скоріше за все амілаза)

Answer 2

Фермент, який забезпечує розщеплення жирів, називається ліпазою. Цей фермент каталізує процес, відомий як ліполіз, при якому жири розщеплюються на гліцерол та вільні жирні кислоти.

Ліпаза працює в двох формах: екзогенна (зовнішня) та ендогенна (внутрішня). Екзогенна ліпаза знаходиться в шлунку і розщеплює жири, які потрапили в шлункову кислоту, в тонкому кишківнику. Ендогенна ліпаза знаходиться в печінці та розщеплює жири, які потрапили в кров.

Процес розщеплення жирів має ряд важливих функцій для організму. Він виконує енергетичну функцію, оскільки жири є джерелом енергії. Крім того, жири, які мають складну хімічну будову, входять до складу клітинної мембрани, визначаючи непроникність оболонки для чужорідних агентів і факторів. Деяка кількість жирів виступає в організмі людини в якості регулятора клітинного обміну і загальної життєдіяльності клітини, стимулятора і безпосереднього пускового механізму в процесі вироблення гормонів.

Важливо зазначити, що функціонування ферментів, включаючи ліпазу, може бути вплинуте різними факторами, такими як температура, концентрація продуктів реакції, наявність додаткових речовин (коферменти), а також приєднання до них певних сполук, наприклад залишку ортофосфатної кислоти (фосфорилювання) , .