Question

Чем молекулы углеводов отличаются друг от друга?​

Answer 1

Ответ:

Объяснение:я ,конечно, не уверена,но углеводы разделяются на моносахариды и полисахариды, а полисахариды разделяются на полисахариды 1-го порядка и полисахариды 2-го порядка.

Answer 2

Молекулы углеводов отличаются друг от друга по разным параметрам, таким как:

- Количество и соотношение атомов углерода, водорода и кислорода в их составе. Общая формула углеводов имеет вид C_n(H₂O)_m, где n и m - целые числа. Например, глюкоза имеет формулу C₆(H₂O)₆, а фруктоза - C₆(H₂O)₅. - Способность к гидролизу на более простые углеводы. Простые углеводы, такие как моносахариды (например, глюкоза) и дисахариды (например, сахароза), не подвергаются гидролизу, а сложные углеводы, такие как олигосахариды (например, раффиноза) и полисахариды (например, крахмал), могут расщепляться на мономеры с образованием молекул моносахаридов. - Структура и конфигурация молекул. Углеводы могут иметь линейную или циклическую структуру, а также различаться по расположению функциональных групп и пространственному строению. Например, глюкоза и фруктоза имеют одинаковую формулу C₆H₁₂O₆, но различаются по типу карбонильной группы (альдегидной у глюкозы и кетонной у фруктозы) и по конфигурации циклических форм (пиранозной у глюкозы и фуранозной у фруктозы). - Физические и химические свойства. Углеводы различаются по температуре плавления, растворимости в воде и спирте, оптической активности, способности к окислению и восстановлению, реакционной способности с другими веществами. Например, сахароза имеет высокую температуру плавления (185 °C), хорошо растворима в воде, не обладает оптической активностью, не окисляется фехлинговым раствором и не восстанавливает аммиачно-серебряный раствор.