Question

Досліди властивості молока за планом: 1) опиши зовнішній вигляд молока; 2) висунь припущення щодо природи жовтих плямок на його поверхні; 3) досліди розчинність молока у воді та спирті; 4) визнач відомим тобі способом, чи є в молоці крохмаль. У додаткових джерелах знайди інформацію про користь і шкідливість цього харчового продукту Даю 30 баллов

Answer 1

Ответ:

1) Зовнішній вигляд молока - біла рідина без запаху.

2) Припущення щодо природи жовтих плямок на поверхні молока можуть бути пов'язані з вмістом жирів або інших речовин, які можуть відокремлюватися від рідини.

3) Досліди розчинність молока у воді та спирті можуть допомогти визначити його склад. Молоко повністю розчиняється у воді, але не розчиняється у спирті.

4) Крохмаль можна виявити у молоці за допомогою йоду. Якщо до молока додати кілька крапель йоду, то коли крохмаль присутній, розчин стає синьо-фіолетовим. Крохмаль містить вуглеводи, які є важливим джерелом енергії для організму. Однак, занадто великий вживання крохмалю може призвести до набору зайвої ваги та інших проблем зі здоров'ям.

Answer 2

Відповідь:1) Біла рідина, при довгому розгляданні якої з'являється відчуття того що вона є голубою

2) Жовті плямки утворені жиром присутнім у молоці

3) Молоко розчиняється у воді, що не працює зі спиртом

4) Якісна молочна продукція НЕ містить крохмалю, про що також можна розпізнати подивившись чи вказав його в складі виробник;

Молоко має кальцій та незамінні амінокислоти, але має обмеження по маштабам споживання

Answer 3

1) Зовнішній вигляд молока залежить від його жирності. Зазвичай молоко має білий колір і однорідну консистенцію. Відкладення або засмічення в молоці можуть свідчити про його забрудненість або підгорілість. 2) Жовті плямки на поверхні молока можуть вказувати на високу жирність продукту. Такі плямки можуть бути також засміченням вітамінів або інших речовин, які містяться у молоці. 3) Досліди розчинність молока в воді та спирті можуть вказати на його хімічний склад. Молоко зазвичай добре розчиняється у воді, але повністю не розчиняється у спирті. Це пов'язано з наявністю різних речовин, таких як білки, лактоза, жири, у складі молока. 4) Для виявлення крохмалю в молоці можна використовувати йод-клітинний реактив. При додаванні йод-клітинного реактиву до молока і його нагріванні, якщо в молоці присутній крохмаль, реактив стає синьо-фіолетовим. Щодо користі та шкідливості молока, цей харчовий продукт містить багато вітамінів (зокрема вітамін D, B2, B12), мінералів (кальцій, фосфор, калій), амінокислот та інших корисних речовин. Молоко сприяє росту і розвитку організму, підтримує здоров'я кісток і зубів, має благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт. Однак, деякі люди можуть бути алергічними до молока або мати непереносимість лактози. В таких випадках споживання молока може спричиняти негативну реакцію організму. Також, молоко може бути забрудненим шкідливими речовинами, тому важливо вибирати якісний продукт.