Question

Состав кобылье молоко какой процесс происходит брожение какой напиток получен​

Answer 1

Ответ:

Кумыс

Объяснение:

Кисломолочный напиток изготавливаемый в большинстве случаев из кобыльего молока (бывает и из коровьего молока), получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарских и ацидофильных молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенистый, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий.

Answer 2

Кобылье молоко — это натуральный продукт, который производится лошадьми, и оно может подвергаться брожению, как и другие виды молока. Брожение — это биохимический процесс, при котором микроорганизмы, такие как молочнокислые бактерии, разлагают лактозу (молочный сахар) в молоке на молочную кислоту и другие продукты.

В результате брожения кобыльего молока можно получить кумыс, который является традиционным напитком в некоторых регионах, особенно среди народов, занимающихся скотоводством в Центральной Азии. Кумыс обладает освежающим вкусом, низким содержанием алкоголя (обычно менее 2%), и он богат микроорганизмами, которые могут быть полезными для пищеварения. Он также богат витаминами и минералами.