Question

Назовите предка культурной капусты. Какие разновидности капусты создан человеком и с какой целью?

Answer 1

Ответ:

Я считаю что предком капусты является кабочок. Во первых они звучат как то одинаково. Пекинская и т д человек их создавал что бы были разновидности

Объяснение:

Answer 2

Предком культурной капусты (Brassica oleracea) является дикий вид растения, известный как дикий капустянка (Brassica oleracea var. oleracea). Этот вид рос в дикой природе на побережьях Северного моря в Европе. Человек начал выращивать и селекционировать этот вид капусты тысячи лет назад, чтобы создать разнообразные сорта и разновидности капусты с различными характеристиками и вкусами.

Из культурной капусты были выведены различные разновидности капусты для удовлетворения разных потребностей:

1. Белокочанная капуста (Brassica oleracea var. capitata): Это наиболее распространенная разновидность, которая включает в себя сорта с белыми, зелеными и красными головками капусты. Она используется для приготовления салатов, квашеной капусты, капустного супа и других блюд.

2. Брокколи (Brassica oleracea var. italica): Брокколи является разновидностью капусты с зелеными буточками и используется в кулинарии для приготовления различных блюд, таких как супы, салаты и гарниры.

3. Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis): Она включает в себя различные сорта с цветными головками, такими как белая, оранжевая, фиолетовая и даже зеленая цветная капуста. Она используется в кулинарии для создания разнообразных блюд и может быть приготовлена, например, вареной, запеченной или жареной.

4. Савойская капуста (Brassica oleracea var. sabauda): Савойская капуста имеет морщинистые и слегка волнистые листья и обычно используется для приготовления супов, кассеролов и других кулинарных блюд.

5. Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes): Кольраби - это разновидность, в которой съедобными являются утолщенные стебли и корнеплоды. Она используется в салатах, супах и других блюдах.

6. Капуста брюссельская (Brassica oleracea var. gemmifera): Эта разновидность включает в себя миниатюрные головки капусты, известные как брюссельская капуста. Она часто готовится путем запекания или варки и используется в качестве гарнира.

Все эти разновидности капусты были созданы человеком путем селекции и генетической модификации с целью получения разнообразных продуктов питания с разными вкусами и характеристиками, которые стали важной частью мировой кухни.