Question

Маслянокислые бактерии это​

Answer 1

Ответ:

Маслянокислые бактерии относятся к роду Clostridium, отсюда и их второе название — клостридии. Это строгие (облигатные) анаэробы. То есть развиваются эти бактерии без доступа кислорода. Кислород даже подавляет их рост, поэтому в молоке, особенно пастеризованном молоке, маслянокислые бактерии не размножаются.

Answer 2

Маслянокислые бактерии — это микроорганизмы, способные метаболизировать масляные кислоты. Они играют важную роль в различных биологических процессах, таких как брожение при производстве йогурта и других молочных продуктов. Эти бактерии могут использоваться для закваски и ферментации, придавая продуктам особый вкус и текстуру. А что именно вас интересует в отношении маслянокислых бактерий?