Question

Какие ферменты переваривают белки?

Answer 1

Пепсин,желатиноза,протеазы

Answer 2

Переваривание белков происходит с помощью ферментов, называемых протеазами или протеолитическими ферментами. Они разрушают белки, расщепляя их на меньшие фрагменты, такие как пептиды или аминокислоты, которые организм может усвоить.

Протеазы можно классифицировать по различным критериям, например, по месту их действия или по механизму действия. Вот некоторые из наиболее известных протеаз:

1. Пепсин: Это протеаза, которая действует в желудке и обладает кислым pH оптимумом. Она разрушает белки в пептиды.

2. Трипсин: Этот фермент вырабатывается в поджелудочной железе и действует в кишечнике. Он гидролизует пептидные связи, образуя пептиды и аминокислоты.

3. Химотрипсин: Это еще одна протеаза, синтезируемая в поджелудочной железе, и она также работает в кишечнике. Химотрипсин специфичен в своем действии и разрезает пептидные связи около определенных аминокислот.

4. Карбоксипептидазы: Эти ферменты разрушают белки, расщепляя их на аминокислоты. Они обычно активны в кишечнике.

5. Катепсины: Это группа протеаз, которые присутствуют в клетках и выполняют функцию разрушения белков внутри клеток.

В организме существуют и другие протеазы с различными специфичностями и функциями, но вышеперечисленные являются наиболее известными и широко распространенными. Каждая из этих протеаз играет важную роль в переваривании белков и обеспечении нормального функционирования организма.