Question

Молекули яких органічних сполук складаються з гліцерину та жирних кислот? ​

Answer 1

Лiпіди при розщепленні дають гліцерин та жирні кислоти

Answer 2

Молекули органічних сполук, які складаються з гліцерину та жирних кислот, називаються тригліцеридами (або триацилгліцеролами). Тригліцериди є основною формою жирів у природі і виконують важливі функції, такі як запас енергії, ізоляція та захист органів.

Тригліцериди складаються з трьох молекул жирних кислот, які приєднуються до молекули гліцерину через естерні зв'язки. Жирні кислоти можуть бути насиченими (без подвійних зв'язків у вуглецевому ланцюзі) або ненасиченими (з одним або декількома подвійними зв'язками у вуглецевому ланцюзі). Залежно від типу жирних кислот, які утворюють тригліцерид, властивості цього жиру можуть варіюватися, наприклад, впливати на температуру плавлення.

Тригліцериди знаходяться у природних джерелах, таких як рослинні олії (оливкова олія, соєве масло, соняшникова олія тощо) та животних жирах (тваринні жири, масло, масло сирець). Вони є важливим джерелом енергії для нашого організму та грають важливу роль у зберіганні та транспортуванні енергії.