Question

Назвіть процес порушення природної структури білка після її порушення

Answer 1

Денатурация белка - разрушение

Answer 2

Порушення природної структури білка може мати на увазі денатурацію білка. Денатурація - це процес, за якого білок втрачає свою відповідну третій структури (просторову структуру) та стає нерозпізнаваним для своїх функцій. Цей процес може виникати через різні причини, такі як:

1. Тепловий стрес: Підвищення температури може зруйнувати водні зв'язки та гідрофобні взаємодії, що забезпечують стабільність третій структури білка.

2. Зміна pH: Зміна рівня pH може змінити заряди амінокислот та вплинути на електростатичні взаємодії всередині білка, що призводить до його денатурації.

3. Окиснення: Реакція з киснем може призвести до утворення шкідливих реактивних кисневих видів, які можуть змінити структуру білка та пошкодити його.

4. Вплив хімічних речовин: Деякі речовини, такі як сильні кислоти або луги, розчинники органічних сполук, можуть впливати на структуру білка та призводити до його денатурації.

Після денатурації білка він втрачає свою відповідну структуру та не здатний виконувати свої функції. Денатуровані білки можуть бути нерозчинними або утратити свою біологічну активність.