Question

Какие моллюски и какие части тела моллюсков употребляются в пищу?

Answer 1

Многих морских двустворчатых употребляют в пищу — устрицы, мидии, морской гребешок и др.; съедобны и кальмары (головоногие моллюски). Измельченные раковины идут для подкормки птиц.

Answer 2

Моллюски - это разнообразная группа мягких животных, которые обитают как в морских, так и в пресноводных водоемах. Некоторые из них используются в пищевой промышленности и кулинарии. Ниже приведены наиболее распространенные моллюски, части тела, которые употребляются в пищу, и их типичное приготовление:

1. Устрицы (Oysters): Употребляется мясо, находящееся внутри раковины. Они могут быть употреблены свежими, запеченными, жареными или приготовлены в других кулинарных вариантах.

2. Мидии (Mussels): Чаще всего употребляются мясо мидий, которое находится в раковине. Мидии готовятся в соусах, запекаются или подаются с пастой.

3. Креветки (Shrimp): Креветки не являются строгими представителями моллюсков, они относятся к ракообразным, но тем не менее их стоит упомянуть, так как они широко используются в пище. Употребляется мясо креветок, чаще всего приготовленное вареным, жареным, запеченным или в суши.

4. Кальмары (Squid): Употребляются кольца кальмаров, которые могут быть жареными, запеченными или использованы в приготовлении морепродуктовых салатов.

5. Осьминоги (Octopus): Употребляется мясо осьминога, которое часто варится, жарится или маринуется.

6. Гребешки (Scallops): Употребляется мясо гребешка, которое можно жарить или готовить на пару.

7. Улитки (Snails): Употребляется мясо улиток, которое обычно подается в раковинах, запеченное с маслом, чесноком и травами.

8. Астраканская икра (Caviar): Это икра осетровых рыб, которая также считается моллюском. Широко используется в высококлассной кухне и часто подается на приемах.

Важно помнить, что моллюски могут вызывать аллергические реакции, поэтому перед употреблением новых продуктов рекомендуется быть бдительным, особенно если есть предрасположенность к аллергии на морепродукты.