Question

. При варке куриного яйца его белок подвергается 1) потере конфигурации 3) репликации2) ренатурации 4) регенерации​

Answer 1

Ответ:

вроде 4

Объяснение:

Answer 2

Ответ:2)ренатурации 1000000000000000000000000000%

Объяснение:

Answer 3

Правильный ответ: 2) ренатурации

Ренатурация - это процесс восстановления структуры и функции белка после того, как он был подвергнут денатурации (потере своей нативной трехмерной структуры). При варке куриного яйца белок денатурируется из-за воздействия высоких температур, и после остывания может начать происходить ренатурация - восстановление исходной структуры белка.