Question

В классе на уроке биологии провели опыт. Взяли зёрна пшеницы, растёрли их, добавили воды и приготовили тесто. На кусочек теста капнули йод – получилось синее окрашивание. Какой вывод можно сделать из этого эксперимента?

Answer 1

Ответ:

В данной жидкости и клубне картофеля содержится вещество - Крахмал. Между крахмалом и йодом происходит реакция, которая вызывает изменение цвета. Цвет получается, в зависимости от концентрации йода, от голубого до темно-фиолетового.

Если раствор в стакане с крахмалом и йодом нагреть, то

синяя окраска исчезнет и появится снова, если он остынет.

Объяснение:

Answer 2

Исходя из описанного эксперимента, можно сделать вывод о наличии крахмала в зёрнах пшеницы. Крахмал является сложным углеводом и является основным источником энергии для растений. Он состоит из длинных цепей глюкозных молекул.

Реакция на йод позволяет выявить присутствие крахмала в пищевых продуктах или растительных клетках. Когда йод взаимодействует с крахмалом, образуется комплекс, который имеет синий цвет. Таким образом, синее окрашивание теста после добавления йода указывает на наличие крахмала в зёрнах пшеницы.

Этот метод используется в школьных и лабораторных экспериментах для демонстрации биохимических свойств веществ, содержащихся в растительных клетках.