Question

Які ви знаєте традиційні біотехнології?

Answer 1

Традиційна біотехнологія заснована на явищі ферментації — використанні у виробничих процесах ферментів мікроорганізмів. Саме на цьому явищі ґрунтується виробництво хліба, пива, вина, кисломолочних продуктів, оцту. Продуктами діяльності мікроорганізмів є такі вироби, як кефір, ряжанка, йогурти, кумис. Без процесу ферментації неможливо, наприклад, виготовити сир. У цій галузі використовують мікроскопічні гриби й бактерії. Це пекарські дріжджі (для виготовлення хліба), аспергіли (для виготовлення сирів), термофільні стрептококи та болгарська молочна паличка (для виготовлення кисломолочних продуктів), інші мікроорганізми.

Answer 2

Ответ:Біотехнологія – це сукупність промислових методів, які застосовують для виробництва різних речовин із використанням живих організмів, біологічних процесів чи явищ. Сам термін "біотехнологія" з’явився в 70-их роках XX ст. (біос – життя, технос – мистецтво, майстерність, логос – слово, вчення) хоча біотехнологічні принципи людина розробила уже давно – використання життєдіяльності мікроорганізмів для випікання хліба, виготовлення сиру та інших молочних продуктів, виноробства, пивоваріння.

Answer 3

Традиційні біотехнології охоплюють широкий спектр методів, які використовують біологічні організми або їх компоненти для виробництва корисних продуктів або досягнення певних цілей. Деякі з них використовуються протягом багатьох століть, інші були розвинуті на початку науково-технічної епохи. Ось декілька прикладів традиційних біотехнологій:

1. Ферментація: Процес, при якому мікроорганізми (наприклад, бактерії або гриби) використовуються для перетворення сировинних матеріалів у цінні продукти. Наприклад, виробництво хліба, сирів, пива, вина та інших алкогольних напоїв.

2. Бродіння: Це один вид ферментації, в якому мікроорганізми (зазвичай дріжджі) перетворюють цукор на алкоголь і вуглекислоту, що використовується для виробництва алкогольних напоїв, таких як пиво та вино.

3. Виробництво харчових продуктів: Використання мікроорганізмів для виробництва продуктів, таких як йогурти, кефір, квашені овочі, соєві соуси та інші.

4. Виробництво антибіотиків: Отримання антибіотиків з мікроорганізмів, таких як пеніцилін з Penicillium.

5. Селекція рослин і тварин: Довгий процес вибору і розведення рослин або тварин з певними бажаними властивостями для поліпшення врожаю, смаку, життєвого циклу, відповідності певним умовам тощо.

6. Виробництво біогазу: Використання бактерій та інших мікроорганізмів для розкладання органічних матеріалів, таких як гноївка, для виробництва біогазу (метану).

7. Виробництво хімічних речовин: Використання мікроорганізмів для біосинтезу хімічних сполук, таких як амінокислоти, ацетон, молочна кислота та інші.

Ці технології є важливою частиною сучасної сільськогосподарської, харчової та промислової діяльності, і їх застосування може давати значні переваги з точки зору ефективності та виробництва.