Question

Определить теоретическую и фактическую калорийность 300 граммов маргарина молочного «Жар-печка», используя данные о среднем химическом составе данного продукта (в %): белки – 0,3; жиры – 82,3; углеводы – 1,3; вода 15,9. Расчет произвести в килокалориях и перевести в килоджоули.

Answer 1

0.3*4=1.2

82.3*9=740.7

1.3*3.75=4.875

3*(1.2+740.7+4.875)=2240.325 ≈ 2240 ккал

2240*4.184=9373.5198 ≈ 9373 кдж

Answer 2

Для определения теоретической и фактической калорийности маргарина молочного "Жар-печка" нужно использовать следующие шаги:

1. Рассчитаем содержание калорий в каждом компоненте маргарина, учитывая их процентное содержание:

   • Белки: 0,3% × 4 ккал/г = 0,012 ккал/г
   • Жиры: 82,3% × 9 ккал/г = 7,407 ккал/г
   • Углеводы: 1,3% × 4 ккал/г = 0,052 ккал/г
   • Вода: не содержит калорий

2. Рассчитаем суммарное количество калорий в 300 г маргарина:

   • Калорийность = (0,012 ккал/г + 7,407 ккал/г + 0,052 ккал/г) × 300 г = 2212,1 ккал

3. Переведем калории в килоджоули, зная, что 1 ккал = 4,184 кДж:

   • Килоджоули = 2212,1 ккал × 4,184 кДж/ккал = 9249,14 кДж

Таким образом, теоретическая калорийность 300 г маргарина молочного "Жар-печка" составляет 2212,1 килокалорий или 9249,14 килоджоулей.