Question

Напиши 3 правила хранения и приготовления продуктов, для максимального сохранения в них витаминов​

Answer 1

Ответ:

1)Не варить овощи в железной посуде

2)Храните продукты в темном, прохладном месте.

3)Варить и жарить овощи не стоит: они утратят большую часть питательных веществ.Однако иногда стоит пожертвовать витаминами.

Answer 2

Ответ:1)храни овощи в холодном месте но не сильно

2) Если хочешь сохранить фрукты тотналей в кастрюлю воды добавь уксуса они так не испортятся просто перед тем как есть помой

Объяснение:

Answer 3

Сохранение максимального количества витаминов в продуктах важно для поддержания здорового питания. Вот три правила хранения и приготовления продуктов, чтобы сохранить витамины наилучшим образом:

1. Минимальная тепловая обработка: Витамины часто разрушаются при высоких температурах. Постарайтесь приготовить продукты так, чтобы минимизировать тепловую обработку. Жарка и варка в большом количестве воды могут привести к потере витаминов. Для сохранения максимального количества витаминов выбирайте методы готовки, такие как тушение, пароварка и жарка на меньшем огне.

2. Хранение в прохладных и темных местах: Витамины часто разрушаются под воздействием света и тепла. Для сохранения витаминов храните продукты в прохладных и темных местах. Овощи и фрукты лучше хранить в холодильнике, предварительно упаковав их в плотную упаковку или контейнеры. Также избегайте длительного хранения продуктов при комнатной температуре.

3. Минимальное обрезание и обработка перед употреблением: Чем меньше вы режете, молотите или нарезаете продукты перед их употреблением, тем больше витаминов останется. Витамины часто окисляются на воздухе, особенно когда поверхность продукта нарушена. Поэтому лучше нарезать овощи и фрукты только перед подачей к столу.

Помимо этих правил, стоит также учитывать, что некоторые витамины растворяются в воде, поэтому при приготовлении супов и бульонов, часть витаминов может перейти в жидкость. Чтобы минимизировать потерю витаминов, рекомендуется использовать полученный бульон в качестве основы для следующих блюд.