Question

Какие реактивы необходимы для исследования фермента слюны (амилазы)? Перечислите.

Answer 1

Ответ:

Ферменты амилазы катализируют реакции гидролиза крахмала, относятся к классу гидролаз. Различают несколько типов амилаз: α-, β- амилазы, глюкоамилазы, амило-1,6 – глюкозидазы. Они катализируют гидролиз α-1,4 и α-1,6 связей в полисахаридах и олигосахаридах с образованием в качестве конечных продуктов мальтозы и глюкозы

Answer 2

Для исследования фермента амилазы, который находится в слюне, вам понадобятся следующие реактивы и материалы:

1. Буферные растворы:

   • Фосфатный буферный раствор (pH 6.7-7.0) для поддержания оптимального pH для работы амилазы.

2. Субстрат:

   • Крахмал (растворенный в дистиллированной воде) — это субстрат, на который действует амилаза.

3. Промывочный раствор:

   • Физиологический раствор (0.9% NaCl) для промывания полости рта и сбора образцов слюны.

4. Йодный реактив:

   • 2-3% раствор йода в воде для определения наличия крахмала.

5. Соляная кислота (HCl):

   • Для регулирования pH реакций или остановки реакции амилазы.

6. Щелочь (например, NaOH):

   • Для регулирования pH реакций.

7. Дистиллированная вода:

   • Для приготовления растворов и промывания оборудования.

8. Стандартные образцы амилазы:

   • Для создания калибровочной кривой и количественного определения активности амилазы.

9. Оборудование:

   • Микропипетки для точной подачи образцов и реактивов.
   • Пробирки и пробирочные стойки для проведения реакций.
   • Водяная баня или термостат для поддержания определенной температуры реакции.
   • Спектрофотометр или другое оборудование для измерения оптической плотности или концентрации продуктов реакции.

10. Плотномер (гидрометр):

    • Для измерения плотности слюны, что может быть связано с концентрацией амилазы.

Пожалуйста, обратитесь к конкретному протоколу исследования, который вы планируете использовать, так как реактивы и методики могут различаться в зависимости от целей исследования и доступного оборудования.