Question

Нарушают гидрофобные взаимодействия внутри белковой молекулы.

Answer 1

Ответ:

Гидрофобные взаимодействия возникают, потому что гидрофобные группы слипаются вместе из-за действия воды. Вода отталкивает гидрофобные молекулы, т.к. не может образовать с ними водородную связь. Поэтому строение белковой глобулы, в целом, таково: внутри находится ядро из наиболее гидрофобных аминокислот (ароматические, алифатические неполярные), а на поверхности расположены более гидрофильные аминокислоты.

Объяснение:

Потомучто )

Answer 2

Гидрофобные взаимодействия играют важную роль в структуре и сворачивании белковых молекул. Эти взаимодействия возникают между гидрофобными (водонепроницаемыми) участками аминокислотных остатков внутри белка, когда они стремятся минимизировать контакт с водой.

Если гидрофобные взаимодействия нарушаются внутри белковой молекулы, это может привести к разрушению третичной и кватернерной структуры белка. Третичная структура определяет пространственное расположение аминокислотных остатков внутри одной полипептидной цепи, а кватернерная структура касается взаимного расположения различных полипептидных цепей, если белок состоит из нескольких субъединиц.

Нарушения гидрофобных взаимодействий могут возникнуть в результате различных факторов, таких как изменения pH, температуры, сольности, воздействие химических веществ и т.д. Эти изменения могут привести к изменению конформации белка и даже его денатурации – потере пространственной структуры и, как следствие, функциональной активности.

Следует отметить, что поддержание стабильности гидрофобных взаимодействий важно для правильного функционирования белков и их взаимодействия с другими молекулами в клетке.