Question

На прикладі будови полісахаридів поясніть взаємозалежність будови та функції

Answer 1

Объяснение:

Існує чотири основних класу складних біоорганічних речовин: білки, жири, нуклеїнові кислоти і вуглеводи. Полісахариди належать до останньої групи. Незважаючи на «солодке» назву, більшість з них виконує зовсім не кулінарні функції.Речовини групи також називають гликанами. Полісахарид – це складна полімерна молекула. Вона складена з окремих мономерів – моносахаридных залишків, які об’єднані з допомогою глікозидного зв’язку. Простіше кажучи, полісахарид – це молекула, побудована з об’єднаних залишків більш простих вуглеводів. Кількість мономерів у полісахариди може варіюватися від декількох десятків до ста і більше. Будова полісахаридів може бути як лінійним, так і розгалуженим.Більшість полісахаридів нерозчинні або погано розчиняються у воді. Найчастіше вони безбарвні або жовтуваті. В більшості своїй полісахариди не володіють запахом і смаком, але іноді він може бути солодкуватим.Полісахариди в клітині і організмі можуть виконувати наступні функції:

захисну;

структурну;

запасающую;

енергетичну.

Захисна функція полягає насамперед у тому, що з полісахаридів складаються клітинні стінки живих організмів. Так, клітинна стінка рослин складається з целюлози, грибів – з хітину, бактерій – з муреина.

Крім того, захисна функція полісахаридів в організмі людини виражається в тому, що виділяються залозами секрети, збагачені цими вуглеводами, які захищають стінки таких органів як шлунок, кишечник, стравохід, бронхи і т. д. від механічних пошкоджень і проникнення хвороботворних бактерій.

Структурна функція полісахаридів в клітці полягає в тому, що вони входять до складу плазматичної мембрани. Також вони є компонентами мембран органоїдів.

Наступна функція полягає в тому, що основні запасні речовини організмів є саме полісахаридами. Для тварин і грибів це глікоген. У рослин запасним полісахаридом є крохмаль.

Остання функція виражається в тому, що полісахарид – це важливе джерело енергії для клітини. Отримати її з такого вуглеводу клітина може шляхом його розщеплення на моносахариди і подальшого окислення до вуглекислого газу і води. В середньому при розщепленні одного грама полісахаридів клітина отримує 17,6 кДж енергії.

Answer 2

Полісахариди - це велика клас біомолекул, що складається з повторюваних мономерів цукрів, які з'єднані між собою за допомогою глікозидних зв'язків. Взаємозалежність їх будови та функцій грає важливу роль у біологічних системах. Для прикладу, розглянемо кілька типів полісахаридів та їх функції:

1. Клітинульоза:

   • Будова: Клітинульоза складається з мономерів глюкози, які пов'язані β-1,4-глікозидними зв'язками.
   • Функція: Вона є основною структурною компонентою клітинних стінок рослинних клітин. Благодаря своїй жорсткості і стійкості, клітинульоза надає підтримку рослинній клітині та допомагає їй зберігати форму.

2. Глікоген:

   • Будова: Глікоген є полісахаридом, що складається з глюкози, але має багато гілок і зв'язків α-1,4 і α-1,6-глікозидів.
   • Функція: Глікоген зберігається у тканинах тварин у вигляді запасу енергії. Він є формою глюкози, яка може бути швидко розщеплена для надання енергії під час фізичного напруження або голоду.

3. Хітин:

   • Будова: Хітин - це полісахарид, що складається з мономерів N-ацетилглюкозаміну.
   • Функція: Він є структурною складовою екзоскелета багатьох членистоногих (таких як комахи та ракоподібні). Хітин надає підтримку та захист організму від зовнішнього середовища.

Взаємозалежність між будовою та функцією полісахаридів демонструє, як різні типи мономерів та зв'язків можуть призводити до різних властивостей і виконуваних функцій. Наприклад, різні зв'язки між глюкозними мономерами в клітинульозі та глікогені дозволяють одному виконувати функцію структурної підтримки, а іншому - функцію запасу енергії. Таким чином, будова полісахаридів належним чином визначає їхні функції в біологічних системах.