Question

Конспект капуста ценная овощная культура ​

Answer 1

Ответ:

Капуста более 4 тысяч лет назад человек стал выращивать капусту - растение из семейству крестоцветных. Наши предки славяне выращивали капусту с IX в. и первыми изобрели способ ее заквашивания.

Родоначальник культурных сортов капусты — капуста дикая — и в наше время растет по берегам Средиземного моря. Это небольшое растение с высоким стеблем и округлыми листьями, не образующими кочана. Много веков возделывал человек дикую капусту, ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями; так была получена ценная овощная культура.

В настоящее время разводят очень много разновидностей капусты 159. Кроме белокочанной, выращивают цветную капусту, у которой в пищу употребляют плотные белые соцветия с недоразвившимися цветками. Брюссельскую капусту возделывают ради маленьких кочанчиков, образующихся из пазушных почек, а капусту кольраби - ради толстого, сочного, надземного стебля, похожего на брюкву или репу.

Капуста белокочанная — двулетнее растения. В первый год жизни из семян развиваются растения со стержневой корневой системой, коротким стеблем-кочерыгой и крупными, округлыми листьями, образующими кочан. Между листьями на стебле расположены небольшие пазушные почки и одна верхушечная.

Наружные листья кочана зеленые. Из воды и углекислого газа в хлоропластах этих листьев образуется сахар. Затем, растворившись в воде, он оттекает во внутренние белые листья кочана.

Чтобы в кочане образовывалось больше органических веществ, капусту выращивают на хорошо удобренной, влажной почве, тщательно ухаживая за растениями во время роста.

Для получения рассады семена капусты высевают весной в парники. Всходы рассаживают (пикируют) и оставляют в парниках до наступления теплой погоды. После прекращения весенних заморозков рассаду капусты высаживают в грунт. К этому времени у рассады развиваются 3—4 настоящих листа.

Answer 2

Капуста - это ценная овощная культура, которая широко используется в кулинарии и богата питательными веществами. Вот краткий конспект о капусте:

Ботаническая характеристика:

• Научное название: Brassica oleracea.
• Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae).
• Есть разные виды капусты, такие как белокочанная, краснокочанная, брокколи, цветная и др.

Сорта:

• Белокочанная капуста: самый распространенный вид, используется для приготовления салатов, кисленья и других блюд.
• Краснокочанная капуста: имеет богатый красный цвет и используется для приготовления красных капустных салатов.
• Брокколи: имеет зеленые соцветия и богата витаминами и минералами.
• Цветная капуста: сорт с разноцветными соцветиями.

Питательная ценность:

• Капуста богата витаминами С, К, А, B6 и фолиевой кислотой.
• Содержит минералы, включая кальций, железо, калий и магний.
• Отличный источник диетических волокон.

Применение:

• Капуста может быть приготовлена множеством способов: вареная, жареная, тушеная, квашеная и сырая в салатах.
• Используется в различных блюдах, таких как борщ, салаты, супы, фарши, гарниры и даже закуски.

Медицинские свойства:

• Капуста может помочь в поддержании здоровья желудочно-кишечного тракта благодаря содержанию в ней диетических волокон.
• Витамин С и другие антиоксиданты в капусте способствуют укреплению иммунной системы.
• Известна своими противовоспалительными свойствами.

Хранение:

• Капусту следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и питательные вещества.
• Можно также законсервировать или заморозить для более длительного хранения.

Интересные факты:

• Капуста имеет множество сортов, каждый с уникальным вкусом и текстурой.
• Из капусты делают также капустный сок, который считается полезным для здоровья.

Капуста - универсальный овощ, который можно включать в разнообразные блюда, обогатить питательными веществами и добавить разнообразие в рацион.