Question

1. Какие вещества называются сложными эфирами? 2. К какому классу соединений относятся жиры? Ответ объяснить с помощью формул.3. Мыло относится к классу: а) солей б) спиртов в) эфиров г) карбоновых кислот?4. Укажите название химической реакции которую можно использовать для получения жиров:а) нейтрализация б) полимеризации в) этерификация г) гидратация?

Answer 1

Ответ:

1.Сложные эфиры- органические вещества, производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал. Их состав соответствует общей формуле.

2.Жиры относятся к сложным эфирам(глицерина и высших карбоновых кислот).Формула на фото

3.г)карбоновые кислоты

4. в) этерификация

Answer 2

1. Сложными эфирами называются органические соединения, которые образованы через эфирную связь (-O-) между атомами кислорода, атомами углерода и другими атомами, такими как водород и алкильные группы. Примером сложных эфиров может служить эфир метилового спирта (метиловый эфир), который имеет формулу CH3-O-CH3.

2. Жиры относятся к классу липидов. Они представляют собой молекулы, состоящие из глицерина (глицерола) и жирных кислот. Формула общего строения жира выглядит следующим образом:

   R1-COOH | R2-COOH | R3-COOH

   Где R1, R2 и R3 представляют собой алкильные (углеводородные) группы, а COOH обозначает карбоксильную группу жирных кислот.

3. Мыло относится к классу карбоновых кислот. Мыло обычно производится путем гидролиза жиров, в результате чего образуются соли карбоновых кислот (карбоксилаты), которые имеют алкалийный характер и способны образовывать мицеллы, что делает их эффективными моющими средствами.

4. Жиры получаются путем реакции, называемой этерификация. В этой реакции глицерол (глицерин) реагирует с жирными кислотами (такими как стеариновая, олеиновая и др.), образуя три эфира (триглицериды), которые и называются жирами. Реакция выглядит следующим образом:

   3 R-COOH + C3H5(OH)3 → C3H5(COO-R)3 + 3 H2O

   Где R представляет собой углеводородную часть жирных кислот.