Question

Если в отварном мясе содержится 30 мг витаминов группы В, а в овощах 10 мг, то каково было содержание этих витаминов до варки (потеря максимальна).​

Answer 1

Ответ:

50мг и 50мг

Объяснение:

В мясе -60% ,а в овощях -20%(так как там говорится мах потеря)

Решение:

(30мг / 60) × 100 = 50мг(мясо)

(10мг / 20) × 100 = 50 мг(овощи)

Answer 2

Для определения содержания витаминов группы В до варки нужно учесть, что витамины часто разрушаются при обработке теплом. Если в отварном мясе содержится 30 мг витаминов группы В, а в овощах 10 мг, то это уже данные после варки, и потери витаминов при варке не учитываются.

Чтобы узнать исходное содержание витаминов до варки, нам нужно знать, сколько процентов витаминов группы В сохраняется при варке. Этот процент может варьироваться в зависимости от конкретных условий приготовления и видов продуктов.

Если у нас нет информации о проценте сохранения витаминов при варке, то мы не можем точно определить исходное содержание витаминов в мясе и овощах до варки.