Question

1) назовите основные пищеварительные ферменты? 2) что собой представляет процесс пищеварения?перечислите этапы усвоения пищи. из каких отделов состоит пищеварительный тракт человека?​​

Answer 1

Ответ:

1.липаза – пищеварительные ферменты, расщепляющие крахмал. Такие пищеварительные энзимы, как трипсин, пепсин, химотрипсин вырабатываются в форме проферментов, и только после их попадания в желудок и кишечник они становятся активными.

2.пищеварение — многоэтапный последовательный процесс; пищеварение включает как механическую, так и химическую обработку пищи; химическая обработка пищи происходит при участии пищеварительных ферментов; ферменты — высокоспецифические биологические катализаторы: каждый фермент работает только с определённым субстратом (веществом), при определённой температуре и кислотности;

Многокомпонентная система пищеварительного конвейера состоит из следующих этапов:

1. Поступление пищи в ротовую полость, ее измельчение, смачивание пищевого комка и начало полостного гидролиза. Преодоление глоточного сфинктера и выход в пищевод.

2. Поступление пищи из пищевода через кардиальный сфинктер в желудок и временное ее депонирование. Активное перемешивание пищи, ее перетирание и измельчение. Гидролиз полимеров желудочными ферментами.

3. Поступление пищевой смеси через антральный сфинктер в двенадцатиперстную кишку. Перемешивание пищи с желчными кислотами и ферментами поджелудочной железы. Гомеостазирование и формирование химуса с участием кишечной секреции. Гидролиз в полости кишки.

4. Транспорт полимеров, олиго- и мономеров через пристеночный слой тонкой кишки. Гидролиз в пристеночном слое, осуществляемый панкреатическими и энтероцитарными ферментами. Транспорт нутриентов в зону гликокаликса, сорбция - десорбция на гликокаликсе, связывание с акцепторными гликопротеидами и активными центрами панкреатических и энтероцитарных ферментов. Гидролиз нутриентов в щеточной кайме энтероцитов (мембранное пищеварение). Доставка продуктов гидролиза к основанию микроворсинок энтероцитов в зону образования эндоцитозных инвагинаций (с возможным участием сил полостного давления и капиллярных сил).

5. Перенос нутриентов в кровеносные и лимфатические капилляры путем микропиноцитоза, а также диффузии через фенестры эндотелиальных клеток капилляров и по межклеточному пространству. Поступление нутриентов через портальную систему в печень. Доставка пищевых веществ лимфо- и кровотоком в ткани и органы. Транспорт нутриентов через мембраны клеток и их включение в пластические и энергетические процессы.

Answer 2

1. Основные пищеварительные ферменты включают:

   a) Амилаза: Фермент, который разлагает углеводы (крахмал и гликоген) на сахара, такие как мальтоза и глюкоза. b) Протеазы: Ферменты, которые расщепляют белки на аминокислоты. Примеры включают пепсин, трипсин и химотрипсин. c) Липаза: Фермент, который разлагает жиры (липиды) на глицерол и жирные кислоты. d) Нуклеазы: Ферменты, которые разлагают нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК).

2. Процесс пищеварения представляет собой физиологический процесс, в ходе которого организм разлагает и усваивает пищу. Этот процесс включает следующие этапы:

   a) Механическое перемешивание и фрагментация: Пища сначала механически перемешивается и раздробляется в ротовой полости при помощи жевания. Затем она проходит через пищеварительный тракт, подвергаясь механической обработке, такой как смешивание в желудке.

   b) Химическое расщепление: В ротовой полости начинается химическое расщепление пищи благодаря амилазе, которая начинает разрушать углеводы. Затем, в желудке, пепсин и соляная кислота превращают белки в пептиды.

   c) Абсорбция: Разложенная пища, уже в форме мельчайших частиц (аминокислот, жирных кислот и сахаров), абсорбируется через стенки кишечника и поступает в кровоток.

   d) Экскреция: Неразрушенные остатки пищи, а также непереваренные продукты, выводятся из организма через кишечник в виде фекалий.

Пищеварительный тракт человека состоит из следующих отделов:

1. Ротовая полость: Место начала пищеварения, где пища механически и химически обрабатывается.

2. Глотка (фарингс): Место, где пища проходит в желудок через пищевод.

3. Желудок: Орган, где пища подвергается дальнейшему химическому и механическому разложению.

4. Тонкий кишечник: Основное место абсорбции питательных веществ.

5. Толстый кишечник: Место, где вода и электролиты извлекаются из остатков пищи, и образуются фекалии.

6. Прямая кишка: Место временного хранения фекалий перед их выводом из организма.