Question

Пам‘ятка: харчові добавки, яке їх значення? Срочнооо

Answer 1

Ответ:

Харчові добавки - природні й синтетичні сполуки, що «водять у харчові продукти під час їх виробництва для надання заданих властивостей і/ або збереження якості. Води запобігають псуванню харчів, зміні їхнього кольору. консистенції тощо.

Объяснение:

Answer 2

Харчові добавки - це речовини, які додаються до продуктів харчування з метою поліпшення їхніх органолептичних властивостей (смаку, кольору, аромату), збільшення терміну зберігання або поліпшення харчових властивостей. Вони можуть також використовуватися для збереження або покращення харчової цінності продуктів.

Харчові добавки поділяються на кілька основних груп:

1. Консерванти (E200-299): Використовуються для збільшення терміну зберігання продуктів, запобігають росту бактерій та грибків.

2. Антиоксиданти (E300-399): Захищають продукти від окислення та псування, сприяють збереженню свіжості продуктів.

3. Закваски та регулятори кислотності (E500-599): Використовуються для забезпечення необхідного pH, регулювання кислотності продуктів.

4. Барвники (E100-199): Надають продуктам бажаний колір.

5. Ароматизатори (E600-699): Використовуються для покращення смаку та аромату продуктів.

6. Стабілізатори та загусники (E400-499): Додаються для збереження структури та текстури продуктів.

7. Підсолювачі (E600-699): Зберігають вологу у продуктах та запобігають їх висиханню.

8. Емульгатори (E400-499): Використовуються для забезпечення стабільності емульсій та покращення текстури продуктів.

Завжди важливо уважно читати етикетки продуктів та дотримуватися рекомендацій з їхнього вживання, особливо якщо у вас є алергії чи інші специфічні потреби у харчуванні.