Question

Продукти, які виробляються участю грибів: а) хліб; б) сир "Камамбер"; в) спирт; г) лимонна кислота; д) пеніцилін​

Answer 1

Ответ:Д

Объяснение:

Пеніцилін –антибіотик вироблений на основі гриба – пеніцилу.

Answer 2

Звичайно, гриби використовуються в різних сферах для виробництва різних продуктів. Ось як вони використовуються в контексті перелічених продуктів:

а) Хліб: Гриби використовуються у виробництві хліба як джерело ензимів. Наприклад, аспергілус - це гриб, який виділяє ферменти, такі як амілаза та протеаза, що сприяють розкладанню крохмалю та білків у тісті. Це полегшує процес виробництва хліба та покращує його якість.

б) Сир "Камамбер": Гриби, зокрема Penicillium camemberti, використовуються для виробництва сиру "Камамбер". Цей гриб допомагає формувати тонку корку на сирі та надає йому характерний смак та аромат.

в) Спирт: У виробництві алкоголю (наприклад, пива та вина) гриби можуть використовуватися для ферментації. Гриби, такі як дріжджі (Saccharomyces cerevisiae), конвертують цукри в алкоголь та вуглекислий газ під час процесу бродіння.

г) Лимонна кислота: Гриби, зокрема Aspergillus niger, використовуються в промисловості для виробництва лимонної кислоти шляхом біосинтезу. Вони виробляють цей складник у процесі свого метаболізму.

д) Пеніцилін: Це антибіотик, який отримують з грибів роду Penicillium. Пеніцилін виробляється грибами і використовується для лікування багатьох видів бактерійних інфекцій.

Гриби, завдяки своїм унікальним властивостям та біологічним процесам, грають важливу роль у виробництві цих продуктів, від харчових до лікарських та промислових.