Question

Что имеют в виду под понятиями «пищевая ценность» и «пищевое качество продуктов» срочно!!!​

Answer 1

+Пищевые продукты  это объекты животного или растительного происхождения, используемые в пищу в натуральном или переработанном виде в качестве источника энергии, пищевых и вкусоароматических веществ [1, 2].

Для производства пищевых продуктов используется продовольственное сырье, представляющее собой объекты растительного, животного, микробиологического, а также минерального происхождения, и вода.

Answer 2

Пищевая ценность

Под понятием "пищевая ценность" понимается содержание питательных веществ, витаминов, минералов и других полезных компонентов в пищевом продукте. Она указывает на то, насколько продукт способен удовлетворить потребности организма в необходимых питательных веществах.

Пищевая ценность является важным фактором при выборе продуктов питания, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем и питается сбалансированно. Знание пищевой ценности продукта помогает определить его питательную ценность и включить его в рацион таким образом, чтобы получить все необходимые питательные вещества.

Пищевое качество продуктов

Пищевое качество продуктов относится к их качественным характеристикам, таким как свежесть, безопасность, вкусовые качества и пищевая безопасность. Оно оценивается на основе различных факторов, включая процесс производства, хранение, транспортировку и обработку продуктов.

Пищевое качество продуктов включает в себя такие аспекты, как: - Свежесть: продукты должны быть свежими и не иметь признаков порчи или испорченности. - Безопасность: продукты должны быть безопасными для употребления и не содержать вредных веществ или микроорганизмов. - Вкусовые качества: продукты должны иметь приятный вкус и аромат, соответствующий ожиданиям потребителя. - Пищевая безопасность: продукты должны соответствовать стандартам и нормам безопасности пищевых продуктов, чтобы предотвратить возможные риски для здоровья потребителей.

Пищевое качество продуктов является важным аспектом при выборе и потреблении пищевых продуктов. Оно гарантирует, что продукты безопасны и соответствуют ожиданиям потребителей.