Question

Лабораторная работа N4. Изучение влияния слюны и желудочного сока на питательные вещества ​

Answer 1

Ответ:

Вывод: я узнал что 1, 2,  3, пробирках под действием йода крахмальный клейстер окрашивается в синий цвет

Объяснение:

Answer 2

Цель лабораторной работы №4 заключается в изучении влияния слюны и желудочного сока на питательные вещества. Для этого необходимо провести ряд экспериментов, в которых будут использоваться различные пищевые продукты и жидкости.

Первым шагом работы будет подготовка растворов слюны и желудочного сока. Для этого можно взять образцы слюны и желудочного сока от добровольцев или использовать готовые растворы, доступные в лаборатории.

Затем необходимо подготовить различные пищевые продукты, такие как крахмал, белок и жир. Крахмал можно получить из картофеля или кукурузы, белок - из яиц или мяса, а жир - из растительного масла или животного жира.

В первом эксперименте можно изучить влияние слюны на крахмал. Для этого необходимо взять несколько пробирок и в каждую положить небольшое количество крахмала. Затем добавить в одну пробирку слюну, в другую - воду, а в третью - ничего. Пробирки нужно оставить на определенное время при комнатной температуре и затем проанализировать результаты. Если слюна содержит амилазу - фермент, расщепляющий крахмал на молекулы глюкозы, то в пробирке с крахмалом и слюной должно произойти изменение - раствор станет прозрачным и появится сладкий запах.

Во втором эксперименте можно изучить влияние желудочного сока на белок. Для этого необходимо взять несколько пробирок и в каждую положить небольшое количество белка. Затем добавить в одну пробирку желудочный сок, в другую - воду, а в третью - ничего. Пробирки нужно оставить на определенное время при комнатной температуре и затем проанализировать результаты. Если желудочный сок содержит пепсин - фермент, расщепляющий белок на более простые аминокислоты, то в пробирке с белком и желудочным соком должно произойти изменение - раствор станет прозрачным и появится специфический запах.

В третьем эксперименте можно изучить влияние слюны и желудочного сока на жир. Для этого необходимо взять несколько пробирок и в каждую положить небольшое количество жира. Затем добавить в одну пробирку слюну, в другую - желудочный сок, а в третью - ничего. Пробирки нужно оставить на определенное время при комнатной температуре и затем проанализировать результаты. Если слюна и желудочный сок содержат липазу - фермент, расщепляющий жир на глицерин и жирные кислоты, то в пробирках с жиром и слюной/желудочным соком должно произойти изменение - жир должен раствориться.

Таким образом, проведение данных экспериментов позволит изучить влияние слюны и желудочного сока на питательные вещества и определить, какие ферменты содержатся в этих жидкостях. Это поможет лучше понять процесс пищеварения и взаимодействие органов пищеварительной системы.