Question

За якими ознаками можна впізнати білу поганку?

Answer 1

Ответ:

Гриб бліда поганка має характерні риси. Плодове тіло складається з шляпки та ніжки, у молодого гриба покрито плівкою. Розміри шляпки від 5 до 15 см, її забарвлення оливкове, сірувате або зеленувате. Форма шляпки гриба може варіювати від плоскої до напівсферичної, краї її рівні, поверхня волокниста. Бліда поганка має соковиту білу м’якоть, колір якої не змінюється при пошкодженні, а солодкуватий смак і запах виражені слабо. Не прикріплені до ніжки пластинки шляпки розташовані густо, білого кольору.

Answer 2

Ответ:

Бліда поганка

Гриби, що містять аматоксини є причиною серйозних і часто летальних отруєнь; до них належать:

1) з роду Amanita — мухомор зелений (бліда поганка), мухомор весняний та мухомор білий смердючий;

2) з роду Lepiota — лепіота рожева, лепіота коричнево-червонувата, лепіота отруйна;

3) з роду Galerina — галерина облямована, галерина осіння.

Бліда поганка (мухомор зелений) є одним із найнебезпечніших отруйних грибів на світі. Незважаючи на характерний зовнішній вигляд (оливковозелено забарвлена шапка, цибулевидно розширена до основи ніжка і міцно прикріплене до неї кільце на висоті 2/3 — рис. 20.6-1Б) бліду поганку плутають з їстівними видами, такими як гриб-парасолька, печериці, сироїжки, рядовка зелена. Також дуже небезпечні мухомори – весняний та смердючий – відрізняються від неї кольором шапочки (жовтувата →рис. 20.6-1В і біла →рис. 20.6-1Г). Бліда поганка містить 3 групи токсинів: аматоксини (аманітини α, β i γ), фалоїдини та фалолізини. Вони не підлягають руйнуванню під час процесу варіння, маринування чи сушіння. За ушкодження органів та систем відповідають аматоксини. Летальна доза аматоксинів 0,1–0,3 мг/кг м. т.; вживання одного гриба може бути смертельним (40 г гриба містить 5–15 мг α-аманітину). Фалотоксини є алкалоїдами, які

Answer 3

Біла поганка, або Agaricus bisporus, є одним з найпоширеніших грибів, який використовується в харчовій промисловості. Цей гриб має кілька етапів росту, і різні етапи відрізняються зовнішніми ознаками. Ось ознаки, за якими можна впізнати білу поганку на різних етапах її росту:

1. Молода поганка: На початковому етапі росту біла поганка має округлу форму, білий колір і щільну текстуру. Капелюшок молодого гриба може бути діаметром від 2 до 5 см.

2. Доросла поганка: Після розкриття капелюшка, біла поганка стає більш плоскою. Капелюшок може мати діаметр від 5 до 10 см або більше. Він має білий колір зі світлими плямами або частинами, які можуть злегка темніти. Край капелюшка може бути дещо звивистим.

3. Зрілий гриб: З часом біла поганка починає темніти. Її капелюшок може стати світло-коричневим, а іноді навіть чорним. Внутрішня частина капелюшка, що називається глебою, також змінюється на коричневий колір.

Важливо зауважити, що описані ознаки є загальними, і можуть бути незначні варіації в залежності від сорту білої поганки і умови росту. Якщо ви не впевнені у своїх знаннях про гриби, краще уникати збору дикорослих грибів без досвідченого міколога або експерта.