Question

Бурая водоросль сахарина (морская капуста) известна тем, что используется для получения: 1.альгиновой кислоты и её солей 2.синего пищевого красителя – фикоцианина 3.агара 4.пищевого крахмала

Answer 1

Ответ:

1)

Объяснение:

Слоевища ламинарий содержат полисахариды (главным образом соли альгиновой кислоты) Надеюсь, помог:)

Answer 2

Ответ:

Это первое

Объяснение:

Answer 3

Бурая водоросль сахарина, также известная как морская капуста или морская капуста-комбу, действительно используется для получения различных продуктов. Вот как она связана с каждым из упомянутых продуктов:

1. Альгиновая кислота и её соли: Бурая водоросль сахарина является основным источником альгиновой кислоты. Альгиновая кислота широко используется в пищевой промышленности, фармацевтике и косметике в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора.

2. Синий пищевой краситель – фикоцианин: Фикоцианин, синий пищевой краситель, может быть извлечен из бурых водорослей, включая морскую капусту. Этот пищевой краситель используется для придания синего или фиолетового цвета различным продуктам питания.

3. Агар: Бурая водоросль сахарина также содержит агар, который является гелирующим агентом. Агар используется в кулинарии, микробиологии и других областях для создания желеобразных структур, а также в качестве загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности.

4. Пищевой крахмал: Пищевой крахмал не получается напрямую из бурых водорослей, таких как морская капуста. Крахмал обычно производится из крахмалосодержащих растений, таких как картофель, кукуруза или пшеница.