Question

На что распадаются жиры, белки,углеводы и под каким ферментом. ​

Answer 1

В ротовой полости начинают перевариваться углеводы, которые под действием фермента амилаза распадаются на дисахара и моносахара. Например, крахмал распадается на глюкозу.

В желудке под действием фермента пепсина и соляной кислоты белки начинают расщепляться на полипептиды. Белки молока под действие липазы распадаются на жирные кислоты и глицерин.

В 12перстной кишке под действием желчи жиры сначала эмульгируются (разбиваются на мелкие капли), потом под действием фермента липазы панкреатического сока и кишечного расщепляется на жирные кислоты и глицерин. Фермент трипсин поджелудочного сока расщепляет полипептиды до аминокислот. Фермент амилаза поджелудочного сока расщепляет углеводы до моносахаров.

Answer 2

Жиры, белки и углеводы распадаются на более простые молекулы в организме человека. Процессы распада этих пищевых компонентов включают в себя действие различных ферментов. Вот краткое описание распада каждого из них:

1. Жиры: Жиры распадаются на глицерин и жирные кислоты в процессе гидролиза. Гидролиз жиров осуществляется с помощью фермента, называемого липаза, который разлагает жирные молекулы на более мелкие компоненты.

2. Белки: Белки распадаются на аминокислоты в процессе протеолиза. Протеолиз осуществляется с помощью ферментов, известных как протеазы или пептидазы. Эти ферменты разрушают связи между аминокислотами и превращают белки в отдельные аминокислоты.

3. Углеводы: Углеводы могут распадаться на простые сахара в процессе гликолиза. Гликолиз является первым этапом расщепления углеводов и включает ферменты, такие как гексокиназа и фосфофруктокиназа. Затем простые сахара могут продолжать обрабатываться другими ферментами в процессе глюконеогенеза или гликогенеза.

Важно отметить, что процессы расщепления пищевых компонентов в организме человека довольно сложны и включают в себя множество ферментов и метаболических путей. Описанные выше ферменты являются лишь некоторыми из ключевых ферментов, участвующих в распаде жиров, белков и углеводов.