Question

Растворяется ли в воде мука, лимонная кислота, сода ,подсолнечное масло

Answer 1

Мука нет
лимонная кислота да
сода да
масло неь

Answer 2

Мука растворяется в воде только частично. Когда мука добавляется в воду, она образует суспензию, в которой мелкие частицы муки распределяются в воде, но не растворяются полностью. Это происходит из-за наличия клейковины в муке, которая образует гелеподобную сеть, удерживающую частицы муки в воде.

Лимонная кислота хорошо растворяется в воде. Она является сильным органическим кислотным соединением и легко диссоциирует в воде, образуя ионы водорода (H+) и ионы цитрата. Таким образом, лимонная кислота полностью растворяется в воде.

Сода (натриевая гидрокарбонатная) также растворяется в воде. Когда сода добавляется в воду, она диссоциирует на ионы натрия (Na+) и ионы гидрокарбоната (HCO3-). Эти ионы полностью растворяются в воде.

Подсолнечное масло не растворяется в воде. Масло является гидрофобным веществом, то есть оно не смешивается с водой. Масло состоит из липидных молекул, которые не имеют полярных групп, способных взаимодействовать с водой. Поэтому масло и вода не могут образовать однородный раствор. Они образуют двухфазную систему, где масло образует отдельный слой на поверхности воды.