Question

Как мы оцениваем наши результат и контролируем на отель? ​

Answer 1

Ответ:

Гостиничный бизнес, как и любой другой, не может эффективно существовать без регулярного контроля количественных данных. Кроме того, важно замерять показатели не только в конце месяца. В идеале декомпозировать данные нужно по дням и неделям. Таким образом можно всегда держать руку на пульсе и мгновенно реагировать на изменения на рынке.

Также нужна мощная система мотивации. Без этого довольно сложно инициировать увеличение продаж дополнительных услуг. И сотрудник, который этим занимается, должен видеть в этом свою выгоду.

Answer 2

Оценка результатов и контроль в отеле играют важную роль для обеспечения качественного обслуживания гостей и эффективной работы предприятия. Вот некоторые шаги и методы, которые могут помочь вам оценить результаты и осуществлять контроль в отеле:

1. Гостевые отзывы и оценки: Один из наиболее непосредственных способов оценки - это сбор отзывов и оценок от гостей. Это можно делать через обзорные сайты, анкеты в номерах, а также личное общение при выезде. Анализ этих данных может помочь выявить сильные и слабые стороны вашего обслуживания.

2. Секретные покупатели: Нанимание секретных покупателей, которые будут вести проверку качества обслуживания в отеле, может дать независимую оценку того, как ваши сотрудники работают с гостями в реальных условиях.

3. Ключевые показатели производительности (KPI): Определите ключевые показатели производительности для различных областей отеля, таких как загруженность номеров, уровень занятости персонала, средний чек в ресторане и т.д. Следите за этими KPI, чтобы оценить эффективность работы.

4. Обучение и обратная связь сотрудников: Регулярное обучение персонала и обратная связь помогут улучшить качество обслуживания. Сотрудники должны быть осведомлены о стандартах обслуживания и иметь возможность делиться своим опытом и предложениями по улучшению.

5. Внутренние аудиты: Проводите регулярные внутренние аудиты, чтобы оценить соответствие вашего отеля стандартам качества и безопасности. Это может включать проверку состояния номеров, оборудования, соблюдение гигиенических норм и т.д.

6. Мониторинг онлайн-присутствия: Отслеживайте упоминания вашего отеля в социальных сетях, на обзорных сайтах и в других онлайн-источниках. Это поможет вам понимать общественное мнение о вашем отеле и реагировать на негативные отзывы.

7. Регулярные собрания и обсуждения: Проводите регулярные собрания с руководством и персоналом для обсуждения текущих результатов, проблем и планов по улучшению.

8. Анализ данных: Собирайте и анализируйте данные о занятости, выручке, затратах и других показателях. Это поможет вам определить тенденции и принимать информированные решения.

Важно, чтобы оценка результатов и контроль в отеле были систематическими и регулярными процессами. Используйте разнообразные методы для получения полной и объективной картины о работе отеля и его обслуживании.