Question

Які організми викликають гниття фруктів та овочів срочноооо!!!​

Answer 1

Объяснение:

Гниття́, або гуміфіка́ція — процес, який, на відміну від тління, протікає при недостатньому доступі повітря і малій вологості: його уподібнюють неповному згорянню. В результаті гниття органічні речовини рослинних залишків лише частково перетворюються в СО і Н2О, причому одночасно утворюється також невеликий твердий залишок, що містить більше вуглецю, ніж вихідний матеріал. Такі тверді, бурі або чорні горючі речовини, що утворюються в результаті неповного розкладання вищих рослин, називають перегноєм, або гумусом. В природі гумус накопичується у вологому ґрунті полів і лісів, надаючи ним бурий або чорний колір (лісовий торф).

Деяка частина гумусу легко розчиняється у воді, утворюючи колоїдні розчини, відомі під назвою «чорні води». В тропічному поясі «чорні води», що виносяться дощовими опадами з лісів, надають річковим потокам бурого відтінку.

Answer 2

Гниття фруктів та овочів може викликати різноманітна група мікроорганізмів, таких як бактерії, гриби та дріжджі. Ось кілька конкретних видів, які можуть спричиняти гниття:

1. Гриби:

   • Botrytis cinerea (сіра гниль): Цей гриб атакує багато різних рослин, включаючи фрукти, овочі та квіти. Він зазвичай розвивається в умовах високої вологості.

   • Rhizopus stolonifer (розплідник): Цей гриб швидко розмножується і може атакувати численні види фруктів та овочів.

2. Бактерії:

   • Erwinia spp.: Ці бактерії можуть викликати м'яку гниль, особливо в овочах, таких як картопля та помідори.

   • Pseudomonas spp.: Ці бактерії також можуть спричиняти гниття різних видів овочів і фруктів.

3. Дріжджі:

   • Candida spp.: Деякі види дріжджів можуть також викликати гниття фруктів та овочів.

Для запобігання гниттю рекомендується зберігати фрукти та овочі в сухому та прохолодному місці, уникати травмування під час збору та транспортування, а також вживати заходи для контролю вологості. При виявленні ознак гниття важливо вчасно видаляти пошкоджені частини продуктів та вживати заходи для обмеження поширення інфекції.