Question

Почему использовать морковь в пищу лучше вместе со сметаной или маслом? (один верный ответ) 1) Сметана размягчает морковь, способствует выработке витамина А. 2) Жиры сметаны способствуют выделению из моркови сока. 3) Витамин А всасывается в кишечнике только растворённый в жирах. 4) Жир из сметаны разбивает волокна моркови на более мелкие частицы.

Answer 1

Объяснение:

1)Сметана размягчает морковь, способствует выработке витамина А.

Answer 2

Ответ:

1

Сама по себе морковь – продукт нежирный, а значит, и желчи выделяется мало, и витамин А усваивается плохо. Добавление сметаны значительно повышает уровень жирности, желчь начинает выделяться в больших количествах, что в разы увеличивает усвояемость витамина А.

Answer 3

3. Витамин А всасывается в кишечнике только растворённый в жирах.