Question

Какие предметы есть в училищах у тех, кто учится на поваров-кодитеров?(можно просто на поваров)

Answer 1

Смотря какой профиль обучения ты выберешь. Если без получения полного среднего образования, то это будут только спецпредметы: кулинария, санитария, оборудование, калькуляция, производственное практическое обучение. Если с получением среднего образования - то будут еще и общеобразовательные предметы: химия, литература, история, математика и т. д.

P.S. Химии не бойся! Без этого предмета нет кулинарии - ведь в кипящих кастрюлях идет масса химических реакций, повар должен их понимать, чтобы знать, что у него получится на выходе. А преподаватели везде разные. Если тебе не повезло с учителем химии в школе, то не факт, что и в училище будет так же. Ты у знакомых поинтересуйся, в каком из училищ преподаватель потолковее. Так что удачи тебе !!!)

Answer 2

Учебные предметы в училищах или школах для поваров-кондитеров и поваров обычно включают следующее:

1. Основы кулинарного искусства: Введение в кулинарию, основные техники приготовления пищи, понимание ингредиентов.

2. Кондитерское дело: Основы выпечки, тортов и других сладких десертов.

3. Гастрономия: Изучение различных кухонь мира, национальных блюд, культурных особенностей приготовления пищи.

4. Гигиена и безопасность пищевой продукции: Знание правил санитарии и гигиены при работе с пищей.

5. Поварское мастерство: Углубленное изучение приготовления основных блюд различных кухонь.

6. Технология приготовления блюд: Изучение процессов готовки, методов обработки пищи и технологических приемов.

7. Столовая сервировка и оформление блюд: Как красиво и аппетитно подавать готовые блюда.

8. Основы питания: Здоровое питание, особенности диетического питания и питание различных возрастных групп.

9. Управление кухней и организация работы: Как организовать работу на кухне, распределение обязанностей, учет продуктов и т.д.

10. Кулинарные математика и экономика: Расчеты ингредиентов, стоимости блюд и прибыльности ресторанного бизнеса.

11. Английский (или другие языки): В зависимости от учебного заведения и его программы, может включаться иностранный язык, чаще всего английский.

12. Предпринимательство и маркетинг: Если программа учебного заведения охватывает бизнес-аспект кулинарной индустрии, то могут быть предметы, связанные с управлением ресторанным бизнесом и маркетингом.

Это лишь общий список предметов, и программа может немного различаться в разных учебных заведениях или странах.