Question

Определить в предложении грамматическую основу Местность, вид, окрестность вместе со всею землёю, водою и небом называли в народе одним словом - природа.

Answer 1

Называли - это сказуемое
Односоставное предложение ( из односоставных - неопределенно личное)

Answer 2

Грамматическая основа данного предложения - это сказуемое "называли". Оно выражено глаголом в прошедшем времени и указывает на действие, производимое подлежащим "Местность, вид, окрестность вместе со всею землёю, водою и небом" - то есть действие называния. В данном контексте это выражение играет роль подлежащего, дополнительно определяющего слово "природа".