Question

Напишите национальное блюдо Армении. *Рецепт, как готовится*

Answer 1

Овощное рагу АЙЛАЗАН
(но с большим количеством приправ)

Состав:: 500 г баклажанов, 500 г картофеля, 4 луковицы, 100 г подсолнечного масла, 4 стручка сладкого перца, 4 помидора, 1 стакана стручковой фасоли. 1 стакана пряной зелени (базилик, чабрец, кинза, петрушка), 1 головка чеснока, 1 чайн.ложки черного перца, 0,5 чайн.ложки красного перца, соль.

Приготовление: Нарезать баклажаны кружочками, посолить, дать полежать 10-15 мин (пока они дадут сок), отжать. Остальные овощи нарезать дольками, а пряности измельчить. Положить овощи в кастрюлю слоями, начиная с баклажанов, и повторять слои, пересыпая пряностями и солью. Залить маслом и долить 1/2 стакана воды, прикрыть сверху тарелкой, закрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности.

один из вариантов 

Answer 2

Хоровац — шашлык из крупных кусков мяса для приготовления которого чаще всего используется свинина, реже баранина и говядина ...Кюфта — мясные шарики из отбитого особым образом и отваренного мяса;Кололак — круглые фрикадельки в бульоне

Answer 3

National Dish of Armenia: Khorovats

The national dish of Armenia is called Khorovats. Khorovats is a traditional Armenian barbecue dish that consists of grilled meat, usually pork or lamb, along with various vegetables. It is a popular dish in Armenian cuisine and is often enjoyed during festive occasions and family gatherings.

Recipe for Khorovats:

Ingredients: - 2 pounds of pork or lamb, cut into cubes - 2 large onions, sliced - 2 bell peppers, sliced - 2 tomatoes, sliced - 4 cloves of garlic, minced - Salt and pepper to taste - Olive oil

Instructions: 1. Preheat the grill to medium-high heat. 2. In a large bowl, combine the meat cubes, sliced onions, bell peppers, tomatoes, minced garlic, salt, and pepper. Mix well to ensure that the meat and vegetables are evenly coated with the seasonings. 3. Drizzle olive oil over the mixture and toss again to coat everything. 4. Thread the meat and vegetables onto skewers, alternating between the different ingredients. 5. Place the skewers on the preheated grill and cook for about 10-15 minutes, turning occasionally, until the meat is cooked through and the vegetables are tender. 6. Remove the skewers from the grill and let them rest for a few minutes before serving. 7. Serve the Khorovats hot with traditional Armenian flatbread, such as lavash, and a side of fresh salad or pickled vegetables.

Enjoy your delicious Armenian Khorovats!