Question

В каких случаях происходит плазмолис

Answer 1

Плазмолиз — уменьшение объема протоплазмы и последующее отслоение ее от клеточной оболочки, происходящее при помещении живой растительной клетки в гипертонические растворы. При перенесении клетки в изотонический раствор протоплазма занимает первоначальное положение. Сходные процессы наблюдаются у клеток животных (например, эритроциты) и микроорганизмов.
См. также Изотонические растворы, Осмотическое давление.Плазмолиз (от греч. plasma — вылепленное, сформированное и lysis — освобождение) — сжатие протоплазмы растительной клетки и отделение ее пристеночного слоя от целлюлозной клеточной оболочки. Плазмолиз происходит при погружении растительной клетки в гипертоническую среду, осмотическое давление которой выше, чем у вакуолярного сока клетки. В этом случае клетка теряет воду и ее цитоплазма (см.) отделяется от стенок. Некоторые авторы полагают, что аналогичные явления имеют место и в клетках животных, где роль полупроницаемой оболочки выполняет клеточная мембрана. Так, эритроциты млекопитающих, многие бактерии и другие уменьшаются в объеме при помещении в гипертонические растворы.

Answer 2

Плазмолиз — это процесс отделения цитоплазмы от клеточной стенки в результате выхода воды из клетки. Этот явление происходит в условиях осмотического давления, когда клетка находится в гипертонической среде, то есть в более концентрированном растворе, чем внутри самой клетки. Вот несколько случаев, когда происходит плазмолиз:

1. Подача гипертонического раствора: Если клетка попадает в окружающую среду с более высокой концентрацией растворенных веществ, чем у неё внутри, вода начинает выходить из клетки. Как результат, цитоплазма отходит от клеточной стенки, и клетка теряет тургорное давление.

2. Недостаток воды в почве: Растения, растущие в почве с недостатком влаги, также могут подвергаться плазмолизу. Если корни растения находятся в почве с недостаточным количеством влаги, то вода начинает выходить из клеток корней, что приводит к плазмолизу.

3. Соленые почвы: Если почва слишком богата солями, они могут создавать гипертоническую среду вокруг корней растений, вызывая плазмолиз.

4. Специфические условия хранения пищевых продуктов: В промышленности при консервации продуктов может использоваться гипертонический раствор для предотвращения развития микроорганизмов и сохранения пищевых товаров. При этом клетки могут подвергаться плазмолизу.

Плазмолиз может быть обратимым процессом: если клетка вновь оказывается в изотонической среде (с равной концентрацией растворенных веществ), вода может вновь войти в клетку, и она восстановит свою форму. Однако, если плазмолиз продолжается длительное время, клетка может погибнуть.