Question

Сравнение бледной поганки и шимпиньона

Answer 1

Бледная поганка - один из самых опасных ядовитых грибов. При отравлении бледной поганкой не обойдется кишечным расстройством - в большинстве случаев наступает смерть. Поэтому грибник не имеет права на ошибку.

Чаще всего бледную поганку путают с сыроежкой зеленой. Молодые грибы бледной поганки очень похожи на шампиньоны.

Однако отличить бледную поганку от съедобных грибов довольно несложно.

1. Весьма характерна ножка бледных поганок: она имеет клубневидное утолщение у основания и хорошо выраженную вольву - пленчатую обёртку в нижней части ножки. Она образуется после разрыва покрывала, защищающего молодой гриб. В верхней части ножки есть пленчатое кольцо - остаток того же покрывала.

По этому признаку бледную поганку легко отличить от сыроежки: у нее не бывает клубня на ножке (хотя небольшое утолщение и может быть) и вольвы.


У бледной поганки ножка имеет клубневидное утолщение, окруженное мешковидной вольвой.
В верхней части ножки есть пленчатая "юбочка". У сыроежек ножка прямая, ровная.
2. Пластинки на нижней части шляпки у бледной поганки всегда белые.

По этому признаку бледная поганка отличается от шампиньона: у него пластинки розовые, а с возрастом становятся коричневыми. Но не забывайте, что при определении цвета пластинок, особенно у молодых грибов, злую шутку с вами может сыграть неопытность, освещение, субъективность в определении оттенка, грибной азарт и прочее.


Чтобы отличить бледную поганку от шампиньона не смотрите на ножку - они у этих грибов похожи.
Отличается у них цвет пластинок: у шампиньонов - от розового у молодых до коричневого у старых,
у бледной поганки - всегда белые.
Чтобы исключить лишний риск, не собирайте маленькие, отдельно растущие шампиньоны. Возраст таких грибов не позволяет с точностью определить признаки, по которым шампиньоны отличаются от бледной поганки.


Мнение опытных грибников:

1. Род Amanita (Мухоморы) мистичен, и не всегда в хорошем смысле. В частности, если говорить о бледной поганке. На самом-то деле, строго говоря, сходных видов не существует. Amanita phalloides - гриб весьма своеобразный, перепутыванию поддается с трудом.
И всё же громкие отравления следуют одно за другим. В Воронежской области, говорят, грибы уже запретили законодательно, и все равно травятся. Я думаю, дело здесь вот в чем. Бледная поганка - очень красивый гриб. Едва ли не самый красивый. Это настоящее произведение искусства. Это шедевр. Никакой кособокой бородавчатой поганочности. Сплошная эстетика. Особенно прекрасны молодые радикально-зеленые экземпляры: геометрически выверенная полушаровидная шляпка, темно-зеленая с вросшими темными прожилками, правильной толщины ножка с мягкими зеленоватыми узорами, аккуратное белое кольцо... Инстинкт так и пищит: "Съешь меня!". И ведь съедают... *

Answer 2

Особенности строения бледной поганки:А)ПЛАСТИНКИ-НЕ ПРИРОСШИЕ К НОЖКЕ (СВОБОДНЫЕ);Б)ШЛЯПКА-ОЛИВКОВАЯ ,ЗЕЛЕНОВАТО-ОЛИВКОВАЯ ,К ЦЕНТРУ БОЛЕЕ ТЁМНАЯ,ШЕЛКОВИСТАЯ;В)НОЖКА-В ОСНОВАНИИ КЛУБНЕВИДНО-ВЗДУТАЯ,ОКРУЖЁННАЯ МЕШКОВИДНЫМ ВЛАГАЛИШЕМ(ВОЛЬВОЙ). В ВЕРХНЕЙ ЧАСТИ ИМЕЕТСЯ ПЛЁЧАТОЕ КОЛЬЦО. ШАМПИНЬОН:А)ШЛЯПКА-СНАЧАЛА БЕЛАЯ, ПОТОМ РОЗОВАТО-БУРАЯБ)НОЖКА-БЕЗ ВЗДУТИЯ И ВОЛЬВЫ ,С БЕЛЫМ КОЛЬЦОМ.В)ПЛАСТИНКИ-СВОБОДНЫЕ ,СНАЧАЛАБЕЛЫЕ ПОТОМ РОЗОВАТЫЕ ,И,НАКОНЕЦ ТЁМНО-КОРИЧНЕВЫЕ. ИТАК,СХОДСТВО бледной поганки И ШАМПИНЬОНА - У ОБОИХ ПЛАСТИНКИ НЕ ПРИРОСШИЕ К НОЖКЕ.РАЗЛИЧИЯ бледной поганки И ШАМПИНЬОНА -В НОЖКЕ бледной поганки КЛУБНЕВИДНО-ВЗДУТАЯ,ОКРУЖЁННАЯ МЕШКОВИДНЫМ ВЛАГАЛИШЕМ(ВОЛЬВОЙ)ПЛЁЧАТОЕ КОЛЬЦО,   А У ШАМПИНЬОНА БЕЗ ВЗДУТИЯ И ВОЛЬВЫ ,С БЕЛЫМ КОЛЬЦОМ.

Answer 3

Бледная поганка (лат. Agaricus silvaticus) и шампиньон (лат. Agaricus bisporus) - это два вида грибов, которые принадлежат к одному роду Agaricus. Они оба являются съедобными грибами и имеют сходные внешние признаки, но есть и некоторые различия.

Бледная поганка имеет более светлый цвет шляпки, чем шампиньон, обычно светло-коричневый или серовато-белый. У шампиньона цвет шляпки может быть от светло-коричневого до темно-коричневого. Кроме того, у бледной поганки часто можно увидеть белесые чешуйки на шляпке, тогда как у шампиньона шляпка более гладкая.

Еще одно отличие между этими двумя видами грибов заключается в их вкусе и аромате. Шампиньон обладает более насыщенным и мясистым вкусом, а также более приятным ароматом, в то время как бледная поганка имеет менее выраженный вкус и аромат.

Также стоит отметить, что шампиньон чаще используется в кулинарии и доступен в магазинах, в то время как бледную поганку чаще всего собирают в дикой природе.

В целом, оба вида грибов имеют свои особенности и вкусовые качества, и выбор между ними может зависеть от предпочтений вкуса и доступности.