Question

1.Энергетическая ценность продукта измеряется: А)Граммами Б)милиграммами В)калориями 2.Рациональное питание означает: А)разнообразие Б)умеренность В)разумность 3.Мясо рыба молочные продукты являются источником: А) минеральных солей Б)жиров В)белков 4.перечислите мясные полуфабрикаты: 5.Выберите виды тепловой обработки мяса: А)припускание Б)тушение В)соление Г)маринование 6.национальный башкирский кисломолочный продукт: А)варенец Б)простокваша В)кумыс Г)мацони 7.маисовую муку делают из: А)сои Б)манки В)кукурузы 8.ржаная мука не бывает: А)сеяной Б)отрубной В)обдирной Г)обойной 9.перечислите разрыхлитель теста: 10.муку просеивают для того чтобы... 11.ягоды настоящие отличаются тем,что... 12.в одной столовой ложке содержится соли: А)25 Б)30 В)35 грамм 13.чем отличается пастеризация от стерилизации? 14.цукаты это засахаренная мякоть: А)овощей Б)орехов В)ягод 15.перечислите виды заготовок продуктов впрок